Indická reštaurácia v Bambergu

Vždy, keď som niekde v zahraničí, veľmi rada spoznávam nových ľudí,  nové kultúry, nové zvyky a hlavne nové jedlá. Teraz, keď som v Nemecku, tak si síce takmer celý rok na internáte sama varím, ale to neznamená, že neskúšam nové jedlá a nové reštaurácie. Hoci  návšteva reštaurácie tu v Nemecku je pre nás Slovákov dosť drahý špás, aj tak sa to oplatí  aspoň raz. A tak som využila možnosť, keď tu bola moja mamina a tiež chcela vyskúšať niečo nové, tak som ju vzala do jednej  indickej reštaurácie v historickom centre Bamberga. Chcela som ju osobne vyskúšať už dávnejšie, lebo vždy, keď som prechádzala uličkou, v ktorej sa nachádza, tak vôňa indického korenia a indická hudba sa rozlievala po celom okolí. 

Takže počas štyroch dní, kedy tu bola na návšteve mamina, som vybrala deň, keď boli všetky obchody zavreté a oslavovalo sa 25 rokov zjednotenia Nemecka (3.októbra). Vtedy bolo celé centrum Bamberga plné rôznych stánkov so starožitnými vecami, všade bol ruch, plno a ľudia sa len tak premieľali v davoch okolo nás. Skvelá atmosféra si žiadala skvelé jedlo a tak nebol problém navrhnúť návštevu indickej reštaurácie.

A tá bola hneď blízko. Vošli sme dnu napriek tomu, že sa dalo sedieť aj von. Ale my sme si chceli vychutnať všetko zblízka. Dnu už bolo pár stolov obsadených a nám len tak oči lietali po jedlách,  aby sme chytili inšpiráciu. No aj tak nepomohlo a ked prišiel čašník pravý Ind - teda aspoň tak vyzeral - tak sme aj tak nevedeli čo si vybrať. Tak som mu v nemčine vysvetlila, že sme po prvý krát v takej reštaurácii a že by sme radi vyskúšali niečo indicky typické. Pýtal sa nás, či máme chuť na mäso alebo na niečo iné. Nakoniec nám aj tak doniesol tri rôzne jedla so zaujímavými názvami ako Chicken Tikka(19), Chicken curry (23) a Chickencurry Tikka Marsala (103). Skonštatovali sme po ich ochutnaní, že od najsladšieho až po úplne pikantné. A samozrejme indické pivo. Bolo celkom chutné, ale mala som pocit, že oproti nemeckému oveľa silnejšie. Ale o nemeckom pive napíšem v inom článku.

K jedlám môžem povedať toľko, že boli naozaj chuťovo zaujímavé. Čašník nám povedal, že na ochutenie používajú jedine ich koreniny žiadne E-čka, žiadnu chémiu. Vraj indická kuchyňa spočíva v atypickej chuti a prenikavej vôni, ktorá sa dosiahne jedine kombináciou prírodných byliniek a korenín. Mne osobne jedlo chutilo, ale čím ho dlhšie jete tým sa vám zdá pikantnejšie. Ja som mala takú omáčku, do ktorej som si mala namáčať grilované kúsky kuraťa, papriky a cibule a ešte nejakej inej zeleniny, ktoré boli servírované na takej špeciálnej miske čo udržovala teplo. A samozrejme k tomu ryža po indicky s rôznymi prísadami a koreninami, upravenými na povrchu do srdiečka. 

Indické pivo

 

A ešte spoločne s maminou

Nakoniec sme si mali zobrať ešte "toto" a to sme mali mať miesto žuvačky -na osvieženie dychu.

Bolo to naozaj zaujímavé gurmánske popoludnie  určite doporučujem vyskúšať každému. My sme v podstate okoštovali tri rôzne indické jedlá a dva nápoje. Bolo to niečo iné nové. Chute na ktoré nie som naučená. Ale stálo to za to. O účte za ne ani nebudem písať lebo v porovnaní s našimi slovenskými reštauráciami tam bolo všetko iné a hlavne cena. Ale pri spoznávaní niečoho nového sa nemôžeme vždy pozerať na peniaze a porovnávať. Hlavne si ten moment treba užiť a vychutnať. A to sa nám podarilo tento deň.  A aké máte skúsenosti s novými jedlami vy?